紫陽花レッスン

2011/07/10

こんにちわ 飾り巻き寿司 うずまきこ です。

今日は。。。紫陽花のレッスン~
実はマスター講習会用事ができてしまい、参加できなかったのです。。。
で、前から気になっていた紫陽花のお花。先日の国際交流の時にも大活躍~

すごくいいと思いませんか??思わずじーっと見てしまいます。 
これをレッスンさせて頂きました~~
お花の花心の部分をしそジュースでたいた赤いかんぴょうを使ったり、
黄色のたくわんを使って巻き巻き。かんひょうがマグロみたい(笑)

それから。。。おまけレシピ 

細巻きの応用ですが、具材がとってもきれいな菱形になってるでしょ~~
生徒さんの作品ですが、すごく上手~~ 私これ苦手でして。。
今回お一人すごく上手に巻き巻きして下さって、
みんなで「どうしたらそんなにきれいに巻けるの??」って感心。
本当にすごいです!!

この紫陽花 花びらと葉っぱだけ作って並べるのもすごく素敵なんですよ~
その方が食べやすいし、いいかも。。九州でご活躍の先輩のアイデアです。

もう季節すぎちゃいましたけど、興味のある方是非お問い合わせくださいね。

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