パン教室の奏来です。 なんだか突然夏本番・・・・の太陽ぎらぎら。。 今年の夏は気温の変化が激しい・・・ついていけるかしら？？？ 朝食のパンはほとんど、食パン。 食パンを買うと買い物袋が大きくなるし、つぶれるの気になるし・・・ ってなわけで大体おうちで焼いてます。
コネが大事な食パン。コネはホームベーカリーなのでばっちり。 あとは２次発酵させすぎないこと。しっかり余熱すること。。。です。 発酵しすぎると、釜伸び（焼いているときにさらに膨らむこと）がなく、 「えーなんだか、焼く前のほうがおいしそうじゃん！！」みたいになります。
型から１ｃｍ位高さがでたら、発酵完了。 オーブンの中でさらに膨らんだ部分
ホームベーカリーで完成したパンをみて、 「今日のちいさい？？」っとおもったことありません？？？ それは、気温が高すぎて、発酵し過ぎかも。 そんなときは材料の温度を下げて、再チャレンジ！！！ 夕食はいつもなんだかばたばた・・夏休みに入ってから、さらに。。
メインは納豆のキッシュ 納豆が賞味期限近づいたら、よく登場します。 納豆２パック、卵２個、ジャガイモ（細切り）１個 納豆のたれと塩、こしょうで味付け。
バターをひいて、ふたをして、ゆっくり焼き上げます。 レタスは、４枚くらいざくざくきって。。
すし酢＋ごま油（各大さじ１ほど）であえるのみ！ とうもろこしは、ぬらした新聞をまいて、ラップでぴっちりつつみ、
６００ワットで４分。。さめてから、ラップと新聞をはずします。 甘味がぐ～んとアップです。 キャンプには、ラップに包んだままもっていき、現地で炙ってどうぞ。。。 次男は、とうもろこしのどこを食べていいのかわからず・・・ 食べやすいように半月にきったら。。。 まず、芯からかじりました。。。。。。。なぜ？？そこから？？？